Al 30 jaar is Grand Hall een wereldwijde leverancier van outdoor kitchens. Als merk wordt Grand Hall gewaardeerd voor zijn passende kwaliteit, stijlvolle afwerking en innovatieve eigenschappen. Het meest belangrijke is dat elk product dat Grand Hall maakt is ontworpen om uw passie voor buitenleven aan te wakkeren.
Vaak gestelde vragen:
Waarom een outdoor kitchen?
Hoe krijg ik het beste resultaat van een outdoor kitchen?
Hoe beleef ik zo lang mogelijk plezier aan mijn outdoor kitchen?
De samenstelling van een outdoor kitchen.
Wat is een BTU? Waar staat kWh voor?
Wat is het verschil tussen LPG en aardgas?
Wat is het beste roestvrijstaal?
Hoe weet ik welk materiaal en welke afwerking de beste zijn?
Wat is rotisserie?
Wat is het verschil tussen direct en indirect koken?
Wat zijn vlammendempers?
Waarom een outdoor kitchen?
Koken zoals u dat binnen ook kunt: grillen, wokken, roosteren, bakken en braden. Buiten koken is net zo makkelijk als binnen koken, en heeft evenveel mogelijkheden. Probeer het eens uit!!
Met een outdoor kitchen kunt u alles op dezelfde plaats bereiden, in tegenstelling tot een gewone barbecue. U hoeft dus niet steeds naar binnen te lopen voor uw aardappeltjes, groente en dergelijke. U kunt bij uw gasten blijven. Wel zo gezellig!
terug bovenaan deze pagina
Hoe krijg ik het beste resultaat van een outdoor kitchen?
1. Volg altijd de instructies van de fabrikant bij het gebruik van uw outdoor kitchen.
2. Zet uw outdoor kitchen op een vlakke ondergrond, op een beschutte plaats.
3. Steek de brander het verst van de brandstofbron aan om luchtzakken in de uitlaat te voorkomen.
4. Verwarm uw outdoor kitchen altijd minstens 10 minuten voor, en maximaal 5 minuten als de kap naar beneden is, met alle branders op HI.
5. Meestal hoeft het eten maar één keer te worden omgedraaid.
6. Houd het deksel naar beneden. Indirect koken gaat vaak sneller en vermindert de kans op steekvlammen. Gebruik niet alle branders als het deksel naar beneden is. Dit creëert een oven-effect, wat te heet is voor koken.
7. Om het eten gelijkmatig bruin te krijgen, brengt u olie aan direct op het eten in plaats van op het braadrooster. Dit voorkomt bovendien dat het eten aan de rooster vastplakt.
8. Houd uw outdoor kitchen en de accessoires schoon. Vergeet niet het opvangbakje voor het vet schoon te maken.
terug bovenaan deze pagina
Hoe beleef ik zo lang mogelijk plezier aan mijn outdoor kitchen?
De twee belangrijkste punten om te controleren als u naar een nieuwe outdoor kitchen gaat kijken zijn de kwaliteit van de materialen en de stevigheid van het product.
Van welke soort roestvrijstaal is de outdoor kitchen gemaakt? Het roestvrijstaal dat het meest geschikt is voor een outdoor kitchen is de duurdere 304 kwaliteit. Deze superieure kwaliteit is resistent tegen corrosie en kan hoge temperaturen verdragen. (Meer informatie hierover, zie hieronder <Wat is het beste roestvrijstaal?>)
Grand Hall outdoor kitchens zijn zeer stabiel. De onderdelen die eventueel vervangen moeten worden zijn met schroeven bevestigd, waardoor de outdoor kitchen nog langer mee zal gaan.
terug bovenaan deze pagina
De samenstelling van een outdoor kitchen:
Wat is een BTU? Waar staat kWh voor?
BTU (British Thermal Unit) en kWh (kilo Watt per uur) geven hetzelfde weer: hoeveel gas een brander kan verbruiken. De BTU of de kWh notering meet niet de werkelijke warmteproductie. Wees dus voorzichtig met het vergelijken van de cijfers!
Een hogere BTU of kWh notering betekent over het algemeen een hetere brander. In sommige gevallen is de brander inefficiënt: dan gebruikt deze veel gas (en heeft daardoor een hoge BTU of kWh notering), maar wordt minder warm.
terug bovenaan deze pagina
Wat is het verschil tussen LPG en aardgas?
LPG (Liquid Petroleum Gas) en aardgas zijn twee soorten brandstof. LPG gas is propaan of butaan. LPG komt uit een gasfles en brandt heter, terwijl aardgas rechtstreeks via ondergrondse buizen in de huizen komt. LPG of aardgas is niet van invloed op de prestaties van het apparaat. Deze is hetzelfde. Propaan en butaan gassen zijn de meest gebruikelijke LPG gassen die voor barbecues worden gebruikt. De Grand Hall Elite range kan worden omgebouwd voor gebruik op aardgas.
terug bovenaan deze pagina
Wat is het beste roestvrijstaal?
Kwaliteiten in roestvrijstaal verschillen, omdat ze uit andere elementen zijn samengesteld. De kwaliteit 304 bevat 18-20% chroom en 8-10% nikkel. Dit houdt in dat het volledig roestvrij is en dat het goed bestand is tegen hoge temperaturen. 304 is hierdoor het meest geschikt voor buiten-apparaten.
Een andere kwaliteit roestvrijstaal is 430. Deze goedkopere soort bevat 16-18% chroom en doorgaans minder dan 1% nikkel. De nikkel in de samenstelling is vervangen door ijzer. 430 is minder goed bestand tegen roesten en minder geschikt voor gebruik bij hoge temperaturen. Daardoor is het veel minder geschikt voor een outdoor kitchen.
Vroeger gebruikte men een magneettest om de echte 304 kwaliteit te onderscheiden van de 430 kwaliteit, die magnetisch is door het ijzer dat er in zit. Tegenwoordig bestaan er echter ook goedkope niet-magnetische roestrvrijstaalsoorten. Het is dus belangrijk te letten op de reputatie van de fabrikant bij het kopen van een outdoor kitchen.
Grand Hall is marktleider op het gebied van outdoor kitchen en wil dat graag blijven. Daarom gebruikt Grand Hall alleen de beste kwaliteit authentiek 304 roestvrijstaal in de outdoor kitchens.
terug bovenaan deze pagina
Hoe weet ik welk materiaal en welke afwerking de beste zijn?
Bij het kopen van accessoires kunt u kiezen uit verschillende materialen. Het is belangrijk dat u de voordelen van de materialen kent, zodat u een weloverwogen beslissing kunt nemen.
ROESTVRIJSTAAL, de naam zegt het al, is een legering die beter bestand is tegen roesten en verkleuren dan gewoon staal. Het is makkelijk schoon te maken en gaat lang mee. (Meer informatie hierover, zie hierboven <Wat is het beste roestvrijstaal?>)
GIETIJZER wordt snel en gelijkmatig warm en houdt warmte lang vast. Het is goed schoon te maken, maar kan roesten. Wanneer het goed wordt onderhouden gaat het een leven lang mee. Gietijzer is fijn om mee te koken en het is erg voordelig geprijsd.
GEËMAILLEERD GIETIJZER gaat net als gewoon gietijzer efficiënt met warmte om. Het is eveneens makkelijk schoon te maken en ziet er mooi uit. De emaille laag beschermt het gietijzer tegen roesten.
THERMA-CORETM is staal omwikkeld met roestvrijstaal. Het heeft alle goede eigenschappen: het gaat efficiënt met warmte om, ziet er mooi uit, is makkelijk schoon te maken en het is duurzaam.
terug bovenaan deze pagina
Wat is rotisserie?
Rotisserie is een manier van koken waarbij het vlees aan een braadspies wordt geregen en boven de warmte wordt rondgedraaid. Er zijn geen vaste regels voor het gebruik van het rotisseriesysteem: u kunt de indirecte kookmethode gebruiken, de achterbrander of een combinatie van beide. Om goudbruine perfectie te bereiken raadt Grand Hall aan 80% van de kooktijd de indirecte methode te gebruiken en de laatste 20% af te ronden op de infrarood achterbrander.
terug bovenaan deze pagina
Wat is het verschil tussen direct en indirect koken?
Direct koken is de traditionele manier van barbecuen. Het eten wordt direct op het rooster of de plaat bereid met het deksel open.
Indirect koken is te vergelijken met het effect van een oven: het eten wordt van alle kanten verwarmd. Bij deze techniek zijn de branders onder het eten uit en de branders aan de zijkanten aan. Als alternatief kan het eten op het warmhoudrooster geplaatst worden. Indirect koken wordt gedaan met het deksel dicht.
terug bovenaan deze pagina
Wat zijn vlammendempers?
Vlammendempers beschermen de branders tegen druppen, waardoor steekvlammen worden vermeden. Ook helpen ze de warmte gelijkmatiger over het braadrooster te verdelen, waardoor het buitenfornuis efficiënter werkt. Vlammendempers worden alleen gebruikt in combinatie met een grillrooster, niet met een bakplaat.