Winterbarbecueën - hoe begin je eraan?
Barbecueën doe je het hele jaar door. Het lijkt misschien niet evident, maar de koude hoeft zeker geen spelbreker te zijn. Veel gerechten smaken beslist beter als de wind buiten giert of er een laagje sneeuw ligt. Bovendien zijn de feestdagen perfect om jouw BBQ boven te halen voor een buitengewoon feestmaal. Hoe je ermee aan de slag kunt gaan, lees je in dit artikel!
Gepubliceerd op 26 november 2024 door
Gert van Hanolux - Master of Barbecues
Hoe je het draait of keert, barbecueën in januari kan een beetje verschillen dan in juli. Wij helpen je graag op weg met een heleboel winterbarbecuetips en -trucs zodat je ook in de kou kunt blijven grillen, zowel op je OFYR als op je Traeger. Welke van de twee het beste jouw winterbarbecue-verlangens kan invullen, hangt volkomen van je voorkeuren af!
1. Locatie en bescherming
De plaats waar je barbecue staat kan helpen om het in de winter warmer te houden (en jezelf ook). Daarnaast helpt een goede bescherming tegen de elementen voor een optimaal gebruik.
- Dek je barbecue af als je niet kookt. Een waterdichte afdekhoes
(Traeger, OFYR) beschermt tegen sneeuw en regen en maakt het gemakkelijker om opgehoopt ijs of sneeuw te verwijderen (dus niet zoals op de foto!).
- Vermijd wind. Plaats je OFYR of Traeger op een plek die beschermd is tegen harde wind. Probeer ze nooit te gebruiken in een garage of te dicht bij een muur of overhang, want dat kan brand veroorzaken. Zorg er ook voor dat de barbecue niet geraakt kan worden door een sneeuwlawine van een steil dak of een boomtak.
- Laat er licht zijn. Hoewel sommige Traegers, zoals de Timberline-grills en de nieuwe Ironwood-grills, binnenverlichting hebben die je eten kunnen verlichten op korte winterdagen, wil je misschien investeren in een hoofdlamp of goede terrasverlichting om te kunnen zien hoe je aan het koken bent. Bij een OFYR is dit minder snel nodig omdat je met een open vuur werkt.
2. Hou je barbecue spic en span
Een andere manier om je barbecue efficiënt te laten werken in het koude weer is door hem schoon te houden. Een schone barbecue zorgt er bijvoorbeeld voor dat pellets in een Traeger efficiënter branden en de bakplaat bij een OFYR niet corrodeert.
Maak je geen zorgen als het bij een schone grill nog steeds wat langer duurt om te ontsteken en op te warmen; uiteindelijk komt hij er wel en zal hij op temperatuur kunnen blijven, zelfs als het vriest.
3. Blijf warm, binnen en buiten
Uiteindelijk zal je wel eens wat sneeuw, ijzel of wind moeten trotsteren. Werken met kledinglaagjes is de voornaamste manier om je warm te houden bij een barbecue, maar een terrasverwarmer of vuurhaard kan daar zeker mee helpen. Een OFYR zal je gegarandeerd warm kunnen houden, aangezien het praktisch ook als vuurschaal dient.
De eigenaars van een moderne Traeger barbecue kunnen gebruik maken van de Traeger App. Met deze app op je telefoon kan je zaken zoals de kooktemperatuur en pelletniveau's in de gaten houden terwijl je lekker warm binnen blijft in het comfort van je living. Ideaal, toch?
4. Enkele uiteenlopende tips
- Probeer zoveel mogelijk van je maaltijd op je barbecue te bereiden. Zo haal je het meeste uit de tijd dat je buiten zou moeten staan. En als je daar geen zin in hebt, kun je altijd opteren voor dunnere stukken voedsel die sneller klaar zijn.
- Er hoeft maar één iemand buiten te staan! Je hebt dan een afgevaardigde nodig, maar eens je vlees en groenten erop liggen zal je barbecue er wel voor zorgen dat alles warm wordt. Daarna is het maar een kwestie wie het gaat omdraaien of verzamelen.
- Maak er een feestmaal van. Een OFYR vuurschaal of een Traeger pelletbarbecue zijn enorm veelzijdige toestellen en meer dan geschikt om een onvergetelijk feestmaal mee te creëren. Laat je dus helemaal gaan om een menu op te stellen dat innovatieve smaken, texturen en de kunst van hout- of pelletbarbecueën combineert.
Of je nu een intiem etentje organiseert of een feestmaal maakt voor een grote groep mensen, onze winterbarbecues brengen gegarandeerd een vleugje magie naar de kersttafel. Proost!
Lees hier zeker verder voor wat extra tips hoe je de ultieme winterbarbecue kunt organiseren.
De leukste accessoires voor je OFYR en Traeger barbecue
Maak je winterbarbecue ervaring helemaal compleet met een lederen kookschort, handschoenen, kruiden en sauzen, een pizza oven en tal van andere kooktools. Of misschien is het unieke OFYR kookboek wel iets voor jou. Bekijk en bestel alle barbecue accessoires op onze webshop!
Bezoek onze showroom van 3.000 m²
