Samen barbecueën is vaak de ideale gelegenheid om te genieten van een fris pintje of een lekker glaasje wijn, maar wanneer je echt nood hebt aan verfrissing kan ook een lekkere homemade iced tea voor de nodige verkoeling zorgen. Het hele gezin heeft er plezier aan en het is daarenboven heel eenvoudig om zelf te bereiden.

Wat heb je nodig om aan de slag te gaan? 

icedtea-600x600– anderhalve liter water
– 4 à 5 builtjes zwarte thee of limoenthee
– 5 klontjes suiker
– enkele koffielepels vloeibare honing
– een beetje citroensap
– een paar uurtjes geduld
– een grote kan
– ijsklontjes voor bij het serveren

Bereiding

– Breng het water aan de kook
– Voeg de klontjes suiker toe aan het kokende water en roer even om
– Hang de theebuiltjes in het water en laat gedurende enkele uurtjes trekken
– Voeg ook honing en citroensap toe
– Af en toe even omroeren
– Laat verder afkoelen in de koelkast

Nog enkele tips voor de smaak

– De hoeveelheden suiker, honing en citroensap kunnen naar persoonlijke smaak variëren.
– Je moet de iced tea veel langer laten trekken in vergelijking met gewone (warme) thee. Ook kan je best meer thee gebruiken dan dat je gewoon bent. Dit om je iced tea goed op smaak te brengen.

– Gebruik echte ijsblokjes, eerder dan gemalen ijs. De thee zal zo langer koel blijven.

En nu genieten maar!